équipement de procédé monté sur châssis (skid)

À mesure que l’industrie de la brasserie artisanale évolue, les brasseurs tentent de repousser les limites du spectre de saveurs de leurs produits. Ainsi, l’incorporation de houblon et d’autres ingrédients aromatiques pendant la fermentation est devenue une étape cruciale pour la construction de ces profils de bière extravagants. Cela est encore plus vrai avec la popularité toujours croissante du style NEIPA qui nécessite de nombreux houblonnages à froid. L’incorporation de ces ingrédients peut être difficile pour les brasseurs, compte tenu de la nécessité d’un environnement sans oxygène (O2) dans le fermenteur.

L’incorporateur de houblons de NXT Process est un système conçu selon les besoins des brasseurs. Il permet l’incorporation d’une variété d’ingrédients tels que le houblon, le café, les fruits et les épices pendant la fermentation sans risque de contamination par l’O2. Le système est connecté directement aux vannes inférieures du fermenteur pour éviter tout danger lié à l’atteinte du sommet du fermenteur pour y verser les houblons. De plus, l’Incorporateur de houblon peut re-circuler le moût pendant l’incorporation pour assurer un profil de bière efficace et constant entre les lots.